GymBeam Kimchi

thomasdexter — Sun, 22 Feb 2026 13:32:38 +0000

Kimchi obsahuje chrumkavé kúsky fermentovanej zeleniny, ktorá osvieži každé jedlo

Kimchi je fermentovaný zeleninový šalát, ktorý si obľúbi každý gurmán. Pôvod má v tradičnej kórejskej kuchyni, ale vďaka svojej jedinečnej chuti si ho zamilovali ľudia po celom svete. Obsahuje väčšie aj menšie kúsky zeleniny, ako napríklad kapusta, mrkva alebo bielu reďkev, ktorá je ochutená vybraným korením. Táto zmes sa potom spracováva metódou prirodzenej fermentácie alebo kvasením. Vďaka tomu má kimchi typickú ľahko kyslú chuť.

Tento osviežujúci šalát s chrumkavými kúskami zeleniny si potom môžete vychutnať samostatne alebo pridať do jedla. Dokonale sa hodí do ázijských pokrmov, ako je napríklad bibimbap alebo ramen. Obohatí však aj každú vyprážanú ryžu, rezance, polievky aj šaláty. Rovnako sa hodí do bagiet, tortill, sendvičov alebo ako príloha ku grilovanému mäsu a jeho rastlinným alternatívam. Vhod príde aj v prípade, že chystáte jedlo a nemáte práve po ruke čerstvú zeleninu.

Výhodou tohto kimchi je tiež nízky obsah kalórií a cukru, čo sa hodí najmä vtedy, keď si strážite kalorický príjem. Okrem toho je prirodzene bez lepku a vhodné pre vegánov. Verte, že sa čoskoro stane vašou obľúbenou prísadou, ktorú budete chcieť pridávať do každého jedla.

Kimchi a jeho výhody

kvasený zeleninový šalát
obsahuje kúsky ochutenej zeleniny
vyrába sa procesom prirodzenej fermentácie
má ľahko kyslú, osviežujúcu chuť
chutí skvele samostatne aj ako prísada v jedle
má nízky obsah kalórií a cukru
je bez tuku
je bez lepku a laktózy
ideálne do ázijských jedál
obohatí každý šalát, polievku, vyprážanú ryžu aj rezance
vhodné do bagiet, tortill, sendvičov
hodí sa ako príloha k mäsu
je vhodné pre vegánov

Zloženie

Pekinská kapusta (68%), mrkva, biela reďkovka, sójová omáčka [voda, sójové bôby, fermentovaná pšenica (zbavená lepku), soľ], voda, jarná cibuľka, cibuľa, cesnak, ryžová múka, sladká paprika, soľ, zázvor.

Tabuľka nutričných hodnôt

Nutričné hodnoty	100 g
Energetická hodnota	112 kJ / 27 kcal
Tuky	0,0 g
– z toho nasýtené mastné kyseliny	0,0 g
Sacharidy	4,9 g
– z toho cukry	2,2 g
Vláknina	1,8 g
Bielkoviny	1,6 g
Soľ	1,02 g

Upozornenie

Skladujte na suchom mieste mimo dosahu priameho slnečného žiarenia pri izbovej teplote. Po otvorení skladujte v chladničke a spotrebujte do 30 dní. Pasterizované.

Viečko sa môže pri preprave za vysokých teplôt (nad 30 °C) v hornej časti mierne vyduť. Nejedná sa o závadu, ale skôr o dôsledok zahriatia produktu. Príčinou je oxid uhličitý (CO2), ktorý vyprodukovali prirodzene obsiahnuté mikroorganizmy ešte pred pasterizáciou. CO2 sa totiž dostáva na povrch, čím sa zvyšuje tlak v nádobe. Pri bežnej izbovej teplote sa viečko vráti do svojej obvyklej polohy. Potom môžete produkt otvoriť a konzumovať.

Informácie o alergénoch: Alergény sú v zložení uvedené tučne.