Kokosový olej RBD je všestranný rastlinný tuk , ktorý môžete použiť na prípravu slaných aj sladkých jedál. Skratka RDB znamená, že ide o rafinovaný, bielený a deodorizovaný kokosový olej. Väčšina jeho zložiek pozostáva z triglyceridov so stredne dlhým reťazcom (MCT). Na rozdiel od bežných mastných kyselín s dlhým reťazcom sú tieto rýchlejšie stráviteľné.

Tento olej pochádza zo sušenej kokosovej dužiny nazývanej kopra. Spracováva sa rafinačným procesom, pri ktorom sa z vylisovanej kopry uvoľňuje olej. Potom sa vybieli, zbaví zápachu a prefiltruje, aby sa odstránili všetky nečistoty. Výsledný kokosový olej je bez vône alebo kokosovej arómy a s vysokým dymovým bodom, ktorý sa pohybuje medzi 200 – 230 °C.

Kokosový olej RBD je vďaka svojim vlastnostiam obľúbenou ingredienciou v kuchyni. Môžete ho použiť pri varení, pečení, dusení a vyprážaní, pretože znesie vysoké teploty a na rozdiel od panenských olejov nemení chuť surovín. Hodí sa tak na vyprážanie zeleniny, mäsa, tofu a palaciniek. Môžete ho použiť aj na pečenie koláčikov, dezertov alebo ako prísadu do čokoládovej polevy. Má tuhú konzistenciu, ktorá pri teplotách nad 23 °C mäkne. Môžete ho použiť aj ako prísadu do krému či nátierok. Vďaka čisto rastlinnému zloženiu je vhodný aj pre vegánov.

RBD kokosový olej a jeho výhody

• všestranný rastlinný olej
• je bielený, rafinovaný a zbavený chute aj vône
• má vysoký dymový bod
• dokáže odolávať vysokým teplotám
• vhodný na varenie, pečenie a vyprážanie
• vhodný na slané aj sladké recepty
• možno použiť na masáž tela
• vhodný pre vegánov

Zloženie

RBD (rafinovaný, bielený, deodorizovaný) kokosový olej.

Dávkovanie

Je vhodný na pečenie, varenie alebo vyprážanie.

Tabuľka nutričných hodnôt

Upozornenie

Skladujte na suchom mieste mimo priameho slnečného žiarenia pri izbovej teplote.

Príspevok GymBeam RBD kokosový olej je zobrazený ako prvý na Lekarencentrum.sk.