Tapiokové perly – bezlepkový zdroj komplexných sacharidov, z ktorého vykúzlite lahodné dezerty

Tapiokové perly sú veľmi obľúbeným zdrojom komplexných sacharidov medzi milovníkmi zdravého životného štýlu, ktorí radi skúšajú neobvyklé suroviny. Ide o biele guličky vyrobené zo škrobu hľúz manioku jedlého. Neobsahujú cukr, tuk ani iné umelé sladidlá či prídavné látky. Tapiokové perly sú známe najmä v ázijskej kuchyni, kde majú naozaj všestranné použitie a sú napríklad súčasťou populárnych Bubble Tea.

Keďže nemajú žiadnu výraznú chuť, zvyknú sa pridávať do omáčok alebo polievok ako výživné zahusťovadlo. Nestratia sa však ani v rôznych iných fitness receptoch, kde napríklad tvorí základ dezertov, najmä pudingov. Niekto ich dokonca obľubuje ako náhradu ryže. Neobsahujú lepok a navyše sú vhodné aj pre vegánov.

Tapiokové perly a ich výhody

• sú biele guličky zo škrobu hľúz manioku jedlého
• neobsahujú cukor, tuk ani iné umelé sladidlá
• sú známe z ázijskej kuchyne a majú všestranné použitie
• neobsahujú lepok
• patria k obľúbeným zdrojom komplexných sacharidov
• zvyknú sa pridávať ako zahusťovadlo do omáčok a polievok
• poslúžia ako základ pudingov
• sú vhodné aj pre vegánov

Zloženie

Škrob z hľúz manioku jedlého (Manihot esculenta).

Tabuľka nutričných hodnôt

Upozornenie

Uchovávajte na suchom a chladnom mieste. Chráňte pred priamym slnečným žiarením.